RECEITA

FUSILI COM COGUMELOS

Ingredientes:

500g de fusili (macarrão tipo parafuso)

3 xícaras (chá) de molho de tomate

3 colheres (sopa) de azeite

5 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de cogumelos picados

200ml de vinho branco

manjericão, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Frite o alho no azeite até dourar. Acrescente o molho de tomate, os cogumelos, o sal, a pimenta e deixe ferver. Abaixe o fogo, adicione o vinho e deixe reduzir mais um pouco. Coloque o molho sobre a massa (cozida al dente) e adicione o manjericão. Por fim, sirva com queijo parmesão ralado, se possível fresco.