sábado, 22 de novembro de 2008

RECEITA


FRANGO AO MOLHO DE LARANJAS

1kg de frango (use os pedaços que mais gostar)
100g de bacon em cubos
2 cebolas médias
8 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga, bem cheia
2 laranjas (suco)
1 cálice de vinho do Porto
sal e pimenta do reino a gosto

Refogue o bacon numa panela com a manteiga. Reserve. Refogue a cebola e o alho, acrescente o frango e frite até dourar. Adicione 200ml de água ou caldo, abaixe o fogo e tampe a panela. Quando estiver cozido, acrescente o vinho e deixe levantar fervura. Retire o frango, acrescente o bacon e o suco das laranjas ao caldo até engrossar. Coloque o frango numa travessa, despeje o caldo e cubra com salsinha picada. Acompanham arroz branco e batatas e cenouras cozidas.

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