RECEITA

Uma boa pedida para o fim de semana. Para mim, uma das melhores combinações: uma bela massa e frutos do mar! Ecco!!!

ESPAGUETE COM FRUTOS DO MAR

Ingredientes:

500 g de espaguete

200 g de lulas em pedaços

200 g de camarões médios limpos em pedaços

200 g de mexilhões

600 ml de leite

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

2 colheres (sopa) de cebola bem picada

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

100 g de manteiga

90 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsinha picada

noz moscada, pimenta-do-reino branca e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue a lula, o camarão e os mexilhões por dois minutos em um pouco de azeite e reserve. Derreta a manteiga e refogue a cebola por dois minutos. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea. Acrescente o vinho branco e o leite mexendo sempre, quando começar a engrossar volte os frutos e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a noz moscada e a salsinha. Se estiver muito grosso acrescente mais um pouco de leite. Coloque o molho sobre a massa e sirva imediatamente.

Dica: Faça o molho primeiro, e depois cozinhe a massa. Lembre-se de que você pode esperar pela massa, mas ela não espera por você, já dizem os italianos.